Vinhos Malbec

Vinhos da Uva Malbec

A uva Malbec vinda de Cahors, na França, é originária do cruzamento entre as uvas Prunelard e Magdeleine des Charentes.

Considerada bastante misteriosa, a uva Malbec ganhou solos internacionais sendo amplamente produzida em Mendoza, na Argentina e conquistando a afeição dos brasileiros, pois o vinho derivado dessa variedade é diverso e pode gerar vinhos rosé, espumantes e até vinhos de sobremesa que são mais doces.

A uva Malbec demanda muito cuidado por ser frágil e suscetível a pragas, além de ter que ser exposta a certo tipo de amplitude térmica, altitude e solo.

Por ser uma uva tão especial e amada, a Uva Malbec tem um dia em homenagem a ela. Isso mesmo! Um dia inteiro dedicado a uva Malbec, que é em 17 de Abril, que com toda certeza é um fato bem celebrado pelos amantes de vinhos.

Características

A uva Malbec gera um vinho que tem por característica ser frutado, de fácil acesso.

Os vinhos podem ser de consumo imediato, até vinhos envelhecidos que tem potencial de guarda. Esses vinhos têm coloração profunda que imita a cor da casca, pois in natura, a uva Malbec tem a casca negra com tons mais azulados, além de serem encorpados, com aroma bem frutado, possuem níveis médios de acidez e taninos.

No Brasil a uva Malbec não está entre as mais plantadas, porém está entre as mais amadas, gerando maravilhosos vinhos tintos, rosés e espumantes nacionais, que são fáceis de ser encontrados e agradam os paladares sensíveis e de iniciantes a cultura do vinho.

A vinícola Don Guerino, em alto feliz, Rio grande do sul, é uma das produtoras dos vinhos da uva Malbec no Brasil.

Aromas e Harmonização da uva Malbec

O vinho derivado da uva Malbec tem aroma de frutas negras, sendo elas frescas ou bem maduras, como ameixa, mirtilo e amora, podem ter aromas florais de violetas e especiarias como baunilha e pimenta preta.

Os vinhos da uva Malbec, por exemplo, Don Guerino Terroir Selection Malbec, combinam muito bem com as derivações da carne, como o amado churrasco ou a clássica lasanha, além de pratos que tenham maior untuosidade.

Já os espumantes e rosés, como o Don Guerino rose Malbec, tem ampla seleção que varia entre a simplicidade de uma salada ou a leveza e variedade dos frutos do mar.