Vinhos Moscatos

Vinhos de Uvas Moscatel (Moscato)

A uva Moscatel ou Muscat é uma das mais famosas em todo o mundo por produzir o espumante Moscatel, apesar de não saber a origem dessa uva supõe- se que ela venha da Grécia, a uva Moscatel tem uma boa capacidade de adaptação aos diversos terroirs, dessa forma ela foi difundida pelo mundo entre países, como Espanha, Brasil e Itália.

A família das Moscatos apresenta mais de 200 variedades, podendo ser de uvas verdes, amarelas, tintas (uvas com tons roxos) e rosadas, quando maduras a uva Moscatel tem alto teor de açúcar, produzindo vinhos que em sua maioria são naturalmente doces, além de vinhos secos, vinhos tranquilos, espumantes e vários outros.

Características da Moscato

A uva Moscatel é muito aromática in natura, por isso os enólogos evitam o uso de barricas de carvalho, por ter muitas variedades dentro da família geralmente os vinhos apresentam apenas o nome da variedade, no caso apenas a uva Moscatel e não sua variedade especifica, por exemplo, a espécie Muscat blanc à Petits Grains que é uma uva Moscatel branca e Muscat Ottonel uma uva tinta.

A uva Moscatel é a espécie com  maior variedade em relação a vinificação já que esta variação produz todo tipo de vinho e vários espumantes em sua maioria naturalmente doces, a uva Moscatel é a única do mundo com tal flexibilidade.

No Brasil, essa variedade é uma das mais plantadas, originando o famoso espumante moscatel amado pelos brasileiros, por ser leve, frutado e adocicado sendo uma perfeita combinação ao clima do Brasil, quando se fala em uva Moscatel se lembra da região sul do Brasil e de fato essa região é a que mais produz, como Pinhal Alto uma vinícola de São Valetim do Sul, mas também existem outras regiões produtoras como Minas Gerais, por exemplo na cidade de Andradas existe uma vinícola que produz a uva Moscatel chamada Casa Geraldo.

Aromas e Harmonizações

A uva Moscatel gera vinhos de diversas classes sendo doce, seco e até de sobremesa, além de espumantes, uma característica dessa uva é que ela origina vinhos leves, com baixo teor alcoólico, frutados,doces, com pouca acidez e sem a presença de taninos.

Apresentam um aroma de frutas amarelas como pêssego, laranja e uva (fato raro já que a maioria das uvas não apresenta o aroma da própria fruta depois do processo de vinificação), além de aromas de mel e madressilva, harmoniza com aperitivos leves, saladas, pratos agridoces, massas leves, queijos como brie ou de cabra e doces, por exemplo, cheesecake ou bolo.

Experimente o Espumante Casa Geraldo Moscatel Rosé Charme ou o vinho Pinhal Alto Moscato Giallo.