Espumante Viapiana Nature Champenoise 575 dias

Classificação: Espumante Nature Branco
Método: Tradicional/ Champenoise
Estágio: 9 meses de estágio em barris de carvalho francês e 575 dias em contato com leveduras
Uvas: 80% Chardonnay e 20% Riesling Itálico
Safra: Não safrado
Região: Altos Montes - Flores da Cunha - RS
Álcool: 12,5%
Vol: 750 ml
Harmonização: Peixes com molho encorpado, frango e massas com molho branco
Temperatura de serviço: 6 e 8ºC

Como o nome já diz, este espumante ficou 575 dias em contato com leveduras, ganhando mais complexidade, elegância e integração de seus aromas.

Viapiana
A Viapiana destaca-se pela produção de vinhos e espumantes diferenciados de altíssima qualidade. Os cuidados em cada detalhe da elaboração evidenciam-se na degustação dos vinhos que surpreendem por saírem do óbvio. Vinhos com selo da Indicação de Procedência Altos Montes, além de Nebbiolo, Pinot Noir, espumante laranja e espumantes com passagem em carvalho são alguns dos produtos pouco convencionais que caracterizam a busca pelo novo, que orienta as ações da vinícola sem perder a essência da tradição da família, que há mais de um século elabora vinhos em Flores da Cunha.